Apa Sih Manfaat Protein Whey?

Whey merupakan salah satu protein utama pada susu, baik susu ibu maupun susu sapi ataupun susu formula. Protein pada ASI terdiri dari 65% protein whey. Whey ASI mempunyai substansi penting yaitu alpha-lactalbumin, immunoglobulin, albumin, enzym (lysozyme), faktor pertumbuhan, dan hormon. Sebaliknya, susu sapi hanya mempunyai protein whey sebesar 18%.

Apa itu protein whey?

Protein whey adalah protein lengkap, yang terdiri dari asam amino esensial dan non-esensial. Keunggulannya, protein whey memiliki nilai biologis tinggi; artinya mudah diserap dan 100% digunakan oleh tubuh.
Manfaat whey
 Membangun, memperbaiki, dan membangun kembali otot, kekebalan tubuh, produksi hormon, enzim, kulit, rambut, kuku, darah dan organ tubuh lainnya.
 Memperkuat kemampuan tubuh untuk memerangi infeksi.
 Membantu pembentukan antioksidan di tubuh yang berfungsi melindungi sel, menetralkan toksin di tubuh dan menghambat pertumbuhan bakteri maupun jamur.

Bagaimana cara mendapatkan protein whey?

Protein whey didapat dari ekstraksi susu, yang kemudian dapat digunakan sebagai campuran dalam susu formula, roti, es krim, dan produk makanan lain.

Mengapa anak saya kekurangan protein whey?

Anak yang tidak pernah mengkonsumsi susu baik ASI/ non ASI maupun produk susu lainnya akan tidak mendapatkan protein whey. Tetapi, jangan lupa, asam amino yang terkandung di dalam protein whey juga dapat didapatkan dari sumber protein yang lain. Masalahnya, nilai biologis asam amino dalam sumber protein yang lain lebih rendah; yaitu tidak mudah diserap maupun digunakan secara keseluruhan oleh tubuh.

Efek samping protein whey

Konsumsi protein whey harus sesuai dengan aturan pemberian protein pada makanan seimbang, tidak boleh berlebihan. Pemberian kandungan zat gizi untuk tumbuh kembang anak harus mengikuti pedoman piramida zat gizi. Konsumsi protein yang berlebihan akan memberi beban yang berat pada ginjal.

Dr. Endang Tatar, MPH, SpA(K) RSUD Dr. Moewardi, Solo

Referensi
1. Dangin M, Boirie Y, Guillet C, Beaufrere B. Influence of the protein digestion rate on protein turnover in young and elderly subjects. J Nutr 2002;132:3228S–33S.
2. Markus CR, Olivier B, de Haan EH. Whey protein rich in alpha-lactalbumin increases the ratio of plasma tryptophan to the sum of the other large neutral amino acids and improves cognitive performance in stress-vulnerable subjects. Am J Clin Nutr 2002;75:1051–6.

4 Balasan ke Apa Sih Manfaat Protein Whey?

  1. DIAN mengatakan:

    BAGAIMANA PENGARUH PROTEIN WHEY TERHADAP BAYI YANG ALERGI SUSU SAPI. USIA BAYI SAYA 7 BLN

    • Ummu Kautsar mengatakan:

      Kandungan Protein Whey yang terbesar, jelas berasal dari ASI, karena usia bayi Ibu baru 7 bulan, baiknya bayi Ibu diberi ASI sampai umur 2 tahun dan kalau ingin ditambah bisa pakai susu soya. Selain itu protein whey juga bisa diperoleh dari makanan yang mengandung protein seperti ikan, telur, walaupun kandungannya tidak sebanyak didalam ASI. Jadi tidak terlalu masalah jika anak ibu alergi susu sapi karena protein whey bisa didapat dari ASI Ibu.

  2. helmi p. haryono mengatakan:

    tekanan darah diastolic saya hanya 54, menurut dokter yg periksa, saya kekurangan protein, apakah whey protein bisa menaikkan tekanan darah saya? berapa gram atau persen yg saya butuhkan per hari…? terima kasih.

    • Ummu Kautsar mengatakan:

      Sebenarnya masalah yang bapak tanyakan bukan bidang saya, apalagi artikel ini berisikan tentang protein whey yang terdapat pada ASI. Yang saya tahu bapak menderita penyakit darah rendah, ada beberapa hal yang bisa dilakukan untuk memperbaiki kondisi tekanan darah rendah (hipotensi), diantaranya :

      – Minum air putih dalam jumlah yang cukup banyak antara 8 hingga 10 gelas per hari, sesekali minum kopi agar memacu peningkatan degup jantung sehingga tekanan darah akan meningkat
      – Mengkonsumsi makanan yang cukup mengandung kadar garam
      – Berolah raga teratur seperti berjalan pagi selama 30 menit, minimal 3x seminggu dapat membantu mengurangi timbulnya gejala
      -sesekali makan daging kambing untuk menambah kandungan Hb (Haemoglobin) dalam darah. Hb (Haemoglobin) adalah zat yang berfungsi mengikart oksigen dalam darah.

      Memang kalau bapak ingin lebih jelasnya baiknya bapak tanyakan kepada dokter, terus untuk menghitung berapa gram protein yang bapak butuhkan tiap harinya baiknya bapak tanyakan kepada ahli gizi.

      Terima kasih

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: